Resep bubur kacang hijau Madura di bawah bisa Anda tiru untuk menghasilkan bubur kacang hijau khas Madura. Bubur kacang hijau Madura memang sangat legendaris dan populer. Berikut akan diulas resep bubur kacang hijau Madura yang legendaris.
Resep Bubur Kacang Hijau Madura Legendaris
Bahan untuk membuat bubur kacang hijau Madura adalah sebagai berikut :
- 350 gram kacang hijau
- 2 lembar daun pandan
- 1000 ml air
- 2 cm jahe memar
- 3 liter santan
- ¼ sdt vanili bubuk
- 550 gram gula pasir
- 1 ½ sdt garam
- 8 lembar roti tawar
- Susu kental manis
Sedangkan bahan untuk ketan hitam adalah sebagai berikut :
- 300 gram ketan hitam
- 150 gram gula pasir
- 2 lembar pandan
- 1000 ml air
- ½ sdt garam
Setelah bahan siap, rebus kacang hijau dan ketan hitam secara terpisah hingga matang. Kemudian masukkan santan, garam, vanili, jahe dan bahan lainnya di atas hingga mendidih. Setelah matang, bubur kacang hijau Madura bisa disajikan dengan ditambah susu kental manis dan roti tawar.
Demikianlah ulasan resep bubur kacang hijau Madura yang legendaris. Bubur kacang hijau ini rasanya juga tidak kalah lezat jika ditambahkan serutan es batu, apalagi jika dihidangkan pada siang hari.