Ikan adalah sumber makanan kaya protein yang lezat dan sangat disukai banyak orang. Jika Anda adalah salah satu orang yang menyukai makanan dari olahan ikan, sop patin ini mungkin cocok untuk Anda coba. Anda mungkin sudah bosan dengan menu ikan yang digoreng, diberi santan, dibumbu balado, ditumis, atau dibakar.
Menu sop ini bisa menjadikan alternatif yang tak kalah menggugah selera, tanpa harus kehilangan banyak nutrisi.
Resep Membuat Sop Ikan Patin Yang Lezat
Berikut cara untuk membuat sop ikan patin yang bisa Anda ikuti:
Bahan sop ikan Patin:
- Ikan patin segar sesuai selera dua ekor
- Daun bawang 1 batang ikat simpul
- Daun salam 1 lembar
- Daun jeruk 2 lembar
- Serai 1 batang dimemarkan
- Jeruk nipis untuk melumuri ikan agar tidak amis 1 buah
- Lengkuas 4 cm dimemarkan
- Jahe 6 cm dimemarkan
- Cabe rawit sesuai selera di belah dua
- Daun seledri ikat simpul
- Tomat potong 4
- Bawang merah goreng untuk taburan secukupnya.
Bumbu dihaluskan:
- Bawang putih 5 siung
- Bawang merah 8 siung
- Kemiri 3 buah
- Kunyit 3 cm dibakar lalu dihaluskan
- Gula, garam, penyedap rasa
Cara memasak:
- Haluskan bumbu
- Panaskan minya di wajan lalu masukan bumbu halus, tumis hingga matang dan harum
- Tambahkan air secukupnya untuk kuah sesuai selera
- Masukan ikan yang sudah dilumuri jeruk nipis
- Tambahkan daun jeruk, salam, serai, lengkuas, jahe, cabe, daun bawang, seledri
- Masak hingga matang
- Tambahkan irisan tomat
- Sajikan dengan taburan bawang merah goreng
- Sop ikan patin siap di nikmati selagi hangat.
Sop ikan patin ini bisa Anda nikmati bersama nasi putih yang pulen dan hangat, sambal tomat, sambal kecap, dan kerupuk. Sangat mudah dan cepat dibuatnya. Yang perlu Anda perhatikan adalah memberikan jeruk nipis terlebih dahulu ke ikan agar menghilangkan aroma amis dari ikan. Selamat mencoba resep ini!